make time for wine

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当店について

MERCHANDISE

当店は、ワインショップ&イタリアンレストランです。営業時間、定休日は特にございません。ただ、商談等で不在にすることがありますので、ご来店の際はHP、Instagramよりご連絡をお願いします。
当店でのお買い物&ご飲食をごゆっくりとお楽しみください。

PRIVATE CHEF DINNER

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当店では、ワインとペアリングで楽しんで頂けるよう、特別なお食事も楽しんで頂けます。ミシュランを獲得した経験豊かなシェフのお料理を、大切なお仲間と共にお楽しみ下さい。当日は完全貸切になります。

2名〜6名まで 90,000yen(税別)/ 1組様

※6名以上の場合はご相談ください。
※お食事の内容は事前にご相談頂けます。 
※上記価格に材料費も含みます。
※お飲みものは別途となります。 
※ご希望日の1週間前までにご予約下さい。

ワイン ペアリング

そのメニューに合わせたワインをあらかじめ決めさせていただきます。
6名様の場合、下記店頭価格で6本選出し、そのワインの最高の状態(飲み頃の温度、デカンタージュによる開香)を想像し、セッティングいたします。 尚、ワインが残ってしまった場合は、お持ち帰りいただいております。
当店がストックするスペシャルなワインをお手頃にお楽しみいただけるので大変オススメです。

Aプラン(スタンダード) お1人様 15,000yen(税別)× ご参加人数
Bプラン お1人様 30,000yen(税別)× ご参加人数
Cプラン お1人様 50,000yen(税別)× ご参加人数

※ご予約はお電話 または HPのお問合せ、LINE等で受け付けております。

シェフ 腰高 一幸 プロフィール

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群馬県桐生市出身
1978年群馬調理師専門学校卒業後、東京六本木のイルドフランスに入社し、1984年にフレンチレストラン代官山パッション入社。1992年銀座エノテーカピンキオーリ入社し1995年イタリア フィレンツェのピンキオーリ本店に研修に行き 2000年に系列店お台場カンティネッタピンキオーリがオープンし料理長として就任する。2013年名古屋のエノテーカピンキオーリ料理長に就任しノリタケの森お料理盛り付けコンテストの盛り付けワンポイントセミナーに参加。
2019年ミシュラン東海で一つ星を獲得。自身の料理の特徴は、その時々の感性、ひらめき。
ワインに合う料理を作る上で大切にしている事は、お互いを引き立て合えるバランスを主に、旬の食材を味わって頂くこと。

INSTAGRAM

CORK

ACCESS

愛知県名古屋市北区黒川本通4丁目35番2号 インターシティ黒川1F
TEL 052-887-4525
※不在の場合が多いので、ご来店の際はお電話、LINE または InstagramDMにてご連絡下さい。

普段用のワインを始め、プレミアムワインの販売、および発送も行っております。
ご希望のワインのお取り寄せも行っておりますので、ご興味のある方は下記メールでお問い合わせ下さい